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镇江水煮三山餐饮管理有限公司
 
　
供求信息 > 求购新型小吃加盟就选水煮三山餐饮管理有限公司 [Updated: 2012/04/16]
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求购新型小吃加盟就选水煮三山餐饮管理有限公司
　
“面锅里面煮锅盖” 是镇江饮食技艺中的一项创造。锅盖面 用的面条是“跳面”。所谓“跳面” 就是把和揉成的面放在案板上 由操

作人员坐在竹杠一端 另一端固定在案板上 既上下颠跳 又似舞蹈 似杂技 反复挤压成薄薄的面皮 用刀切成面条 这种面条有毛孔

卤汁易入味 吃在嘴里耐嚼有劲 味道独具。 锅盖面的底料也十分讲究 秘制酱油汁加上十余种佐料 味道十分鲜美。目前一品江南锅盖面

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